Tháng Mười 10, 2020
TÀI LIỆU AQUAPONICS-FAO CHƯƠNG 5- PHẦN 2: Chu kỳ của hệ thống Aquaponics và các loại vi khuẩn không mong muốn
TÀI LIỆU AQUAPONICS-FAO CHƯƠNG 5- PHẦN 2: Chu kỳ của hệ thống Aquaponics và các loại vi khuẩn không mong muốn
1.Chu kỳ của hệ thống Aquaponics
Khi hệ thống Aquaponics mới đi vào sử dụng hàm lượng amoniac và nitrit tương đối cao. Nguyên nhân do thời gian hình thành các tập đoàn vi khuẩn kéo dài khoảng 3-5 tuần. Trong thời gian này, đảm bảo tất cả các bộ phận của Aquaponics tránh ánh sáng trực tiếp, nhất là bể cá và bộ lọc vi sinh.
Một khi được đưa vào hệ thống, amoniac thành nguồn thức ăn ban đầu cho nhóm vi khuẩn AOB. Sau 5-7 ngày, các tập đoàn AOB được hình thành và bắt đầu ôxy hóa amoniac thành nitrit. Bổ sung lượng amoniac liên tục nhưng cần thận trọng để không trở nên độc hại với AOB. Sau 5-7 ngày tiếp theo, nồng độ nitrit trong nước cũng bắt đầu tăng, do đó sẽ thu hút nhóm vi khuẩn ôxy hóa nitrit NOB. Khi số lượng NOB tăng thì nồng độ nitrit lại giảm xuống và nồng độ nitrat bắt đầu tăng lên.
.jpg)
Chu kỳ kết thúc khi nồng độ nitrit bằng 0mg/lít, amoniac nhỏ hơn 1mg/lít, và lượng nitrat tăng dần. Thông thường, thời gian để hoàn thành chu kỳ từ 25-40 ngày(nhiệt độ quá lạnh thì có thể mất vài tháng). Nếu có một hệ thống Aquaponics cũ đang hoạt động ở gần đó thì tốt nhất là chia sẻ một phần bộ lọc vi sinh để tiết kiệm thời gian.
Một số người dùng cá để cung cấp amoniac trong một hệ thống mới, tuy nhiên hàm lượng amoniac và nitrat cao làm cá dễ bị chết. Một số người cũng không đủ kiên nhẫn và thả cá trước khi chu kỳ kết thúc, hậu quả là cá cũng bị chết.
Một số nguồn cung cấp amoniac cho Aquaponics là thức ăn cho cá, chất thải động vật đã được khử trùng, phân bón amoniac. Trong đó tốt nhất là thức ăn cho cá vì đây là một sản phẩm an toàn, dễ kiểm soát lượng amoniac thêm vào. Còn các loại phân chuồng như phân gà, mặc dù là nguồn cung cấp amoniac rất tốt, nhưng tiềm ẩn các loại vi khuẩn gây bệnh như Escherichia coli và Salmonella spp.
Amoniac cần bổ sung chậm rãi và liên tục, theo dõi nồng độ amoniac, nitrit, nitrat 2-3 ngày/lần, nên ghi lại và vẽ ra đồ thị. Mục tiêu của amoniac là từ 1-2mg/lít, nếu quá 3mg/lít cần phải pha loãng nước, tránh làm vi khuẩn bị ức chế.
Thời gian thả cá và trồng rau
Thả cá sau khi chu kỳ đã hoàn tất, thời gian trồng rau cũng như vậy nhưng có thể sớm hơn một chút. Sau khi thả cá, nồng độ amoniac có thể tăng lên. Vì vậy, cần tiếp tục theo dõi nồng độ của cả 3 loại nitơ và pha loãng nước nếu nồng độ amoniac và nitrit lớn hơn 1mg/lít.
2.Các loại vi khuẩn không mong muốn
2.1.Vi khuẩn làm giảm sulfat
Vi khuẩn làm giảm sulfat tìm thấy trong điều kiện thiếu ôxy, chúng lấy năng lượng từ phản ứng ôxy hóa khử tạo ra Hydro sulfua H2S (chất cực độc cho cá). Trong hệ thống Aquaponics có mật độ thả cá cao nếu không lọc đủ nhanh thì loại vi khuẩn này sẽ nhân lên và tạo ra các chất độc hại.
Với mô hình Aquaponics quy mô lớn thường có một bể tách khí H2S, với mô hình quy mô nhỏ thì không cần thiết nhưng nếu ngửi thấy mùi hôi như trứng thối thì cần tăng cường ôxy và ngăn ngừa tích tụ chất thải.
2.2.Vi khuẩn khử nitrat
Nhóm vi khuẩn này khá phổ biến trong mô hình DWC, phát triển trong môi trường thiếu ôxy chuyển nitrat thành khí nitơ. Trong hệ thống Aquaponics vi khuẩn này làm giảm lượng dinh dưỡng trong nước. Vì vậy, khi hệ thống cân bằng mà lượng nitrat vẫn quá thấp thì cần kiểm tra các kênh nước và tăng cường sục ôxy.
2.3.Vi khuẩn gây bệnh
Ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập bằng cách: Đảm bảo vệ sinh tốt; Ngăn ngừa các loài động vật như chuột, chó, mèo tiếp xúc với hệ thống; Tránh sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm; Không cho cá ăn thức ăn còn sống; Điều đặc biệt quan trọng là không nên sử dụng nước mưa từ mái nhà có thể chứa phân chim hoặc các tạp chất khác, trừ khi nước đã qua xử lý.
