TÀI LIỆU AQUAPONICS-FAO CHƯƠNG 6- PHẦN 1: Trồng cây trong hệ thống Aquaponics

• By bigfarm.vn
• 0 Comments
• Bài viết tiêu điểm

1.Sự khác biệt giữa trồng cây trong hệ thống Aquaponics và trồng cây trên đất
 

1.1 Phân bón

Trồng cây trong đất để tăng năng suất, người ta thường bổ sung phân bón (tốn kém và một phần bị mất đi do cỏ dại và nước mưa). Ngược lại, trồng cây trong hệ thồng Aquaonics, các chất dinh dưỡng được hòa tan trong nước, chuyển trực tiếp tới cây trồng và được điều chỉnh theo nhu cầu của cây trồng.

1.2 Sử dụng nước

 Trồng cây trong mô hình Aquaponics chỉ sử dụng khoảng 10% lượng nước so với trồng cây trong đất. 

1.3 Sử dụng đất phi nông nghiệp

Mô hình Aquaponics ở các khu vực đô thị có thể giảm đáng kể chi phí vận chuyển.

1.4 Năng suất

Năng suất của Aquaponics khi được tối ưu có thể tương đương với thủy canh và gấp 2-5 lần so với nông nghiệp truyền thống.

1.5 Giảm bớt công lao động

Aquaponics không yêu cầu phải cày bừa, làm cỏ, giảm phụ thuộc vào máy móc nông nghiệp. Lực lượng lao động phù hợp với nhiều độ tuổi và giới tính khác nhau.

1.6 Mô hình độc canh bền vững

Aquaponics có thể trồng một loại cây năm này qua năm khác. Tuy nhiên, cũng như các mô hình khác, độc canh đòi hỏi một mức độ chú ý cao hơn để kiểm soát dịch bệnh.

1.7 Phức tạp 

Aquaponics là một hệ thống phức tạp, yêu cầu công lắp đặt và chi phí ban đầu cao, cần phải giám sát hàng ngày, ngoài ra cần nguồn điện liên tục và ổn định. Tuy nhiên, khi đã quen với quy trình, Aquaponics trở nên đơn giản hơn.

2.Thực vật học

2.1 Cấu tạo của thực vật

Rễ lấy nước và khoáng chất trong đất và giúp cây đứng vững. Trong môi trường nước như thủy canh hoặc Aquaponics, rễ lấy chất dinh dưỡng nhanh hơn. Thân cây hoạt động như một hệ thống bơm, đưa nước và dinh dưỡng từ rễ đến các bộ phận khác. Lá cây tổng hợp dinh dưỡng qua quá trình quang hợp. 

2.2 Quang hợp

Tất cả cây xanh đều quang hợp, quá trình này cần ôxy, CO2, nước và ánh sáng. Vì vậy, khi trồng cây ở khu vực kín, cần thông khí và cung cấp đầy đủ ánh sáng.

2.3 Yêu cầu dinh dưỡng

Cây trồng cần một số chất dinh dưỡng để quang hợp, tăng trưởng và sinh sản. Trong Aquaponics, tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết này lấy từ chất thải cá.

Có 2 loại dinh dưỡng là đa lượng và vi lượng. Một số thành phần như kali, sắt, canxi thường bị thiếu hụt trong Aquaponics, vì thế cần bổ sung từ bên ngoài hoặc tăng cường quá trình khoáng hóa.

2.4 Dinh dưỡng cho hệ thống Aquaponics

Nguyên nhân thiếu hụt dinh dưỡng ở cây thường do thành phần thức ăn của cá. Ngoài ra, cây trồng cần đảm bảo pH, nồng độ Nitrat… 

3.Lựa chọn cây trồng

Mỗi loại rau đều có nhu cầu dinh dưỡng khác nhau, chia thành 3 nhóm:

-Nhóm cây có nhu cầu dinh dưỡng thấp bao gồm các loại rau ăn lá và rau gia vị (xà lách, húng quế, mùi tây, cải xoong, một số loài cây họ đậu). 
-Nhóm cây có nhu cầu dinh dưỡng trung bình như cải bắp, su hào, củ cải đường, hành tây, cà rốt…
-Nhóm cây có nhu cầu dinh dưỡng cao như cà chua, cà tím, dưa chuột, mướp, dâu tây, mướp.

     
Trong mô hình lớp giá thể, thông thường người ta trồng kết hợp các loại rau xanh, rau gia vị, rau lấy quả… để tận dụng không gian. Còn với mô hình DWC và NFT, người ta chỉ trồng một loại cây để đảm bảo lợi ích kinh tế.

Mô hình NFT có thể trồng các loại cây lớn như cà chua, tuy nhiên cần ống nước lớn hơn, khoảng cách giữa các lỗ cũng dài hơn, và đảm bảo dòng nước liên tục. Còn các loại cây lấy củ chỉ thích hợp với mô hình lớp giá thể và tốt nhất là để chiều sâu khay rau tối thiểu là 30cm.

       
Nếu tất cả cây trồng được thu hoạch cùng một lúc, hệ thống sẽ bị mất cân bằng. Tốt nhất là trồng cây ở nhiều vòng đời khác nhau để tạo ra một chu kỳ thu hoạch đều đặn.